供港活畜禽将有“电子身份证” 可监管从“农场”到“餐桌”全过程监管

 　　记者7月14日从深圳检验检疫局获悉，供港活畜禽将有无线射频识别(简称RFID)的电子标签。有了这种“身份证”，供港动物出现问题，不但可以追溯到相应的注册场，还可以查询到每头猪、每只鸡的饲养、中转及出口检疫的具体情况，实现了真正意义上的从“农场”到“餐桌”全过程监管的食品安全管理目标，进一步确保了供港食品的安全。 

　　据了解，供港活动物电子标签是深圳检验检疫局新近研发的一项科研成果，该课题名为“十一五”国家科技支撑计划“食品安全关键技术”中的重大项目——“供港食品安全预警与产地全程溯源的质量控制技术研究”。据深圳检验检疫局专家介绍，该科研项目开发了应用于供港畜禽安全检测的溯源定位、无线连接的移动终端（MID），研制了无线射频识别（RFID）中间件、智能识别器、RFID龙门架阅读器和便携式动物电子数据通道采集仪等，建立了数据实时、快速采集、处理和传输机制，形成了供港活猪、活鸡基于RFID技术的全程溯源的示范模式。同时，还建立了禽流感、新城疫等动物疫病和氯霉素、克伦特罗、莱克多巴胺等兽药残留的液相芯片检测方法；建立了呋喃妥因代谢物、禽流感抗体滴度和口蹄疫等检测试剂盒及筛选方法；并将研究开发的动物疫病检测方法和氯霉素、b-受体激动剂的ELISA筛选方法和仪器确证方法在内地和香港检验检疫机构进行了应用和比对，为确保供港畜禽食品安全提供了技术基础。该项目至今已申请国家发明专利5项；研发快速检测试剂盒7个，建立了一套供港畜禽从仔猪（鸡苗）、饲养、管理、运输、口岸查验及到达香港超市的快速预警、及时反应和质量控制的全程溯源创新监管模式。 

　　据了解，项目已建立了河南、湖南供港猪示范区3个，深圳供港活鸡示范区1个。在深圳清水河中转仓，每当来自湖南新五丰猪场和河南外贸中牟猪场、耳朵上带有RFID电子标签的供港活猪走过卸猪通道时，挂在仓库墙上的显示器会一一实时地显示供港活猪的情况。而同样，每当来自深圳华宝鸡场的供港活鸡出场时，通过贴在鸡笼上的电子标签，所有鸡只的相关情况将实时传送到监控显示器中，它详细记录了每一头猪（鸡）从出生到供港出口的所有情况，例如出生、饲料、免疫、防疫及用药管理等。 

　　目前，该研究项目已通过了由科技部、卫生部、农业部、国家质检总局四部委组织的专家组的验收。专家们表示，该项研究对供港食品中的畜禽进行了安全预警和全程溯源综合示范，示范路线涵盖了内地、香港从产地源头到香港超市的各个环节，预警和溯源技术成熟，不但为全国供港畜禽安全预警和综合示范提供了借鉴，而且示范所创建的平台可以提供至所有供港食品的快速预警应急机制和全程溯源机制创建，为确保供港食品的安全，保障香港市民健康，维护香港繁荣稳定打下坚实的基础。