随着技术的发展成熟，RFID已经贯穿于食品种植-原材料采集加工-运输管理-销售管理-消费采买这一全过程，在食品的整个生产流通中都发挥着不小的作用。

食品安全溯源解决方案用于记录绿色食品生产、加工、质检、运输等信息，并使质检管理人员或消费者可通过扫描或上网输入码号的办法进行产品溯源查询实现食品安全的可追溯性保障。

“食品安全溯源”是“食品质量安全溯源体系”的简称，最早是1997年欧盟为应对“疯牛病”问题而逐步建立并完善起来的食品安全管理制度。这套食品安全管理制度由政府进行推动，覆盖食品生产基地、食品加工企业、食品终端销售等整个品产业链条的上下游，通过类似银行取款机系统的专用硬件设备进行信息共享，服务于最终消费者。

“食品安全溯源系统”采用自动数据采集技术，将各类产品原料的生长、加工、储藏及零售等供应链环节的管理对象进行唯一标识、并相互链接。一旦食品出现安全问题，可以通过这些标识进行追溯，准确地缩小安全问题的范围，查出问题出现的环节，甚至可追溯到食品生产的源头。

近年来，由于食品安全（食物中毒、疯牛病、口蹄疫、禽流感等畜禽疾病以及严重农产品残药、进口食品材料激增等）危机频繁发生，严重影响了人们的身体健康，引起了全世界的广泛关注，如何对食品有效跟踪和追溯，已成为一个极为迫切的全球性课题。 　　目前我国，谷物、水果、肉类、禽蛋和水产品等主要食品产量居世界第一位，为了确保人民群众的食品安全，有效控制食源性疾病的爆发，以及拔除我国食品的出口面对进口国食品跟踪与追溯法律法规的限制，因此在我国建立食品跟踪与追溯的工作将对食品行业的发展产生巨大的影响。但当前我国在整个食品生产过程中应用自动追溯系统的实例仍寥寥无几，国内食品行业追溯目前还主要仅仅是在零售结算环节，远未在食品供应链的全过程应用，全程可跟踪供应链尚未形成。 　　新导科技RFID食品追溯管理系统将利用RFID先进的技术并依托网络技术、及数据库技术，实现信息融合、查询、监控，为每一个生产阶段以及分销到最终消费领域的过程中提供针对每件货品安全性、食品成分来源及库存控制的合理决策，实现食品安全预警机制。RFID技术贯穿于食品安全始终，包括生产、加工、流通、消费各环节，全过程严格控制，建立了一个完整的产业链的食品安全控制体系，形成各类食品企业生产销售的闭环生产，以保证向社会提供优质的放心食品，并可确保供应链的高质量数据交流，让食品行业彻底实施食品的源头追踪以及在食品供应链中提供完全透明度的能力。 　　通过本系统的建设，解决了因为油污、潮湿等原因造成的对条码的损坏而不能准确读出数据的问题，不仅可以追溯养殖与加工业的疫病与污染问题，还可以追溯养殖过程中滥用药、加工过程中超范围超限量使用添加剂，改变以往对食品质量安全管理只侧重于生产后的控制，而忽视生产预防控制现象，完善食品加工技术规程、卫生规范以及生产中认证的标准，带动行业的整体进步，全面提升我国食品行业的水平。

肉类食品信息追溯及监控平台的建立基于对各肉类加工企业实施RFID电子标签生产线的改造，分为本地应用系统和公共服务平台两个层次。其中，本地应用系统包括：养殖生产管理系统、面向肉食品生产企业的生产管理系统、面向零售商和消费者的肉食品安全信息查询分析系统和面向政府监管部门的监管系统4 个子系统。

创羿科技管理系统对于家畜管理，RFID的应用主要解决家畜和肉品的追踪以及喂食区和屠宰区的自动化管理。家畜的追踪必须从家畜的孵育一直到超级市场的贩售，包括所有的进出口活动，提高对动物性食品生产全过程安全追溯的管理；养殖场和屠宰区的自动化管理主要目的是降低成本，提高产出和促进质量安全。

秦皇岛市生猪屠宰项目作为试点项目，将对RFID在肉食品生产加工过程的应用奠定里程碑式作用。北京子天汇科信息技术有限公司协作建设单位完成RFID硬件选型、设计、研发及软件构架。本项目的成功应用，对RFID在国内肉食品领域发展提供了样板工程，也为子天汇科RFID产业发展拓展了行业应用。

从食品源头开始到生产及最后的食用进行监控，通过在不同环节使用北京宝讯电子标签进行标记各生产过程，可详细记录各环节信息，并通过在电子标签内信息和后台数据库进行关联，达到对食品生产全过程数据的实时记录，可实现在后期进行相关数据内容的追溯。

RFID 食品追溯管理系统可以保障食品安全及可全程追溯，规范食品生产、加工、流通和消费四个环节，将大米、面粉、油、肉、奶制品等食品都颁发一个“电子身份证”—全部加贴RFID 电子标签，并建立食品安全数据库，从食品种植养殖及生产加工环节开始加贴，实现“从农田到餐桌”全过程的跟踪和追溯，包括运输、包装、分装、销售等流转过程中的全部信息，如生产基地、加工企业、配送企业等都能通过电子标签在数据库中查到。

对于家畜管理，RFID的应用主要解决家畜和肉品的追踪以及喂食区和屠宰区的自动化管理。家畜的追踪必须从家畜的孵育一直到超级市场的贩售，包括所有的进出口活动，提高对动物性食品生产全过程安全追溯的管理；养殖场和屠宰区的自动化管理主要目的是降低成本，提高产出和促进质量安全。