上海进口冷链食品如何实现防疫闭环

新冠病毒喜欢低温环境，温度越低，存活时间越长，为防止冷链系统成为病毒载体，确保进口冷链食品安全，市场监管部门严格督促企业执行进货查验、索证索票、人员健康管理制度。同时进一步加强对进口冷链食品贮存、运输、加工、分装等环节的防疫工作。

11月24日，看看新闻Knews记者实地走访水产批发市场、生鲜超市，让我们通过镜头看看防疫措施是如何一步步落实到位，无一遗漏，闭环管理的。

上午9点半，一车来自缅甸的冻海鳗运抵水产集团龙门食品冷库。客户先提交预约进库的报关单，检察人员现场核对柜号、数量、产地、品名是否和报关单一致。在经过外部消杀后，第三方的核酸检测单位现场对冷链食品进行取样。

杨浦区市场监督管理局食品科负责人张峥嵘表示：“现在按照抽检采样要求，每车次要进行10个采样，通过这个(取样法)应该能够覆盖我们对核酸检测的要求。”

经过核酸采样和消杀的冷链食品会来到二楼的临时中转查验库。龙门食品一天要进出240吨左右的冷链食品，从上海口岸入关的高风险进口冷链食品诸如肉类、禽类和水产品，只要没有被海关抽样抽中的，全部要到这里再过一遍中转查验库，做到全闭环，无遗漏。

看看新闻Knews记者了解到，中转查验库的温度是零下18度，现在放着来自五六个国家的9个批次的冷链食品，这批食品等检测报告出来后，才会进行移库，整个过程大概24小时左右，移库后，整个冷库都要进行一次彻底的消杀，才会有第二批的等待核酸检测报告的食品进库。

看看新闻Knews记者看到，所有进口货品都包上了薄膜，密闭隔离。

上海水产集团龙门食品有限公司总经理助理孔祥生表示：“生怕它们之间互相感染，每批次货要间隔一米。”

截止目前，检测结果均为阴性。

在盒马鲜生，进口海鲜和禽类的电子标签上全都加上了“溯源码”，扫码就能查看对应商品批次的核酸检测报告。目前，这套系统已经覆盖盒马所有门店的进口冷链食品。

盒马长宁来福士店店长第荣井表示：“这个商品的产地以及它的捕捞时间，出厂的检测，包括运输的车辆信息，可以看到它出厂的检验报告里面除了常规的过关检疫证明，还有疫情期间的核酸检测报告，它是必须呈阴性以后，我们盒马才会做一个收货。”

看看新闻Knews记者看到，进口冻品的货架还为顾客配备了一次性手套和消毒凝胶，方便顾客随时取用，确保卫生。