食品安全周来了，你的食品安全了吗？

　　2018年全国食品安全宣传周活动明天就要在全国范围内举办，值得关注的是，在2018年7月6日发布的《国务院食品安全办等19部门关于开展2018年全国食品安全宣传周活动的通知》中，市场监督总局将“区块链”列为推动食品安全技术手段之一，明确指出“要利用‘360度质控体系+区块链技术’，全程追溯保障食品安全，构建智能化、数据化食品安全社会共治平台。”

　　区块链技术是加盖时间戳、结合了加密技术的分布式账本，链上的数据具有不可篡改的特性，与食品溯源相结合有着天然的优势。溯源链(TAC，Tracability Chain)是一条基于区块链技术的商品溯源垂直公链，可以实现包括食品在内的商品的信息上链，打通消费者与企业之间的信任通道，搭建一个共享共治的食品安全溯源生态。

　　区块链规模化解决食品安全问题的关键

　　食品安全问题是老百姓一直以来关注的话题，但却始终没有从根本上得以解决。从几年前的三聚氰胺毒奶粉、烂皮鞋做酸奶事件，到近期发生的开心果霉菌超标、“臭脚盐”、“洗澡蟹”、防伪肉烤肠等，食品安全事件让人触目惊心。食品不安全归根结底是因为在食品生产、加工、包装、运输等环节存在安全漏洞。目前，商家偷工减料、质检系统疏漏、产销商联合作假等情况频发，导致消费者遭遇财产和健康的双重损失。国务院于2017年发布《“十三五”市场监管规划》，要求建立健全产品质量溯源体系，形成来源可查、去向可追、责任可纠的信息链条。但是，传统的中心化溯源体系依然存在数据造假问题，消费者信任度并不高。而区块链技术恰好能够以其分布式记账技术搭建良好的信任体系，实现全流程记录可查的食品溯源网络。

　　“信息上链只是食品溯源的第一步。”溯源链创始人王鹏飞接受节点财经采访时说，“保证上链信息的真实可靠，则是区块链能否规模化赋能食品企业的关键一步。”

　　为此，溯源链会搭建一套商品上链机制，与相关各方一起做好上链环节信息真实性的保障。比如，建议品牌企业对涉及上传信息的所有环节进行相关资质审核、在有法律效力的合同里配以相应的责任条款、让上传信息的主体对自己的信息上传行为承担一定的法律责任。

　　作为平台方，溯源链也会引入相关质检机构作为权威节点参与上链资格的审核，得到权威节点认可的企业才能让自己的商品上链。

　　比如，，在上传信息环节，建议品牌企业尽量采用物联网的相关技术，例如借助NFC、RFID芯片技术记录和追踪商品从原材料采购到生成制造再到流转消费的全过程，实现数据的自动化上传，尽量减少人工干预。

　　区块链不是独立的存在，也不能孤立地被看待。区块链能够确保的是链上信息的真实性，从线下实物商品到线上的数字资产，商品资产的数字化过程，单单仰仗区块链是无法解决的，要将区块链技术与其他技术和手段相结合，才能很好地确保上链环节的真实性，这既是区块链大规模商用的前提，也是区块链助力食品安全的关键。

　　谈到区块链助力根治食品安全问题的具体方式，溯源链创始人王鹏飞认为，是立体化、多方面的：

　　首先，信息一旦上链，就不可篡改、永久留存，这会让很多不合规和投机行为受到震慑，让这些行为的主体变得慎之又慎。

　　其次，在区块链上，要想修改链上的信息，就得必须先得到超过51%的节点一致认可和同意。这客观上会让造假成本变得高不可攀，让造假者因失去牟利的空间而放弃造假。比如，洗澡蟹的犯案者，传统溯源时代只要搞定发牌一个环节就可以，一年的产量是3万只蟹，犯案者人最多搞出3万个防伪牌子，到了区块链溯源时代，蟹的产量上链后透明不可篡改，投机分子想多操作3万个牌子倒手牟利，就非常容易被揪出来，造假就没那么容易。另外，一旦出现食品安全问题，企业可以借助区块链上的真实、透明、不可篡改的数据，迅速定位出问题的具体环节，提高召回的响应速度。

　　token化的新型社区营销市场经济条件下，企业实现利益最大化是其核心需求。在保证食品安全的前提下增加企业营业收入，从而吸引企业主动寻求上链，这是支撑溯源链顺利落地的又一个关键环节。对此，溯源链在6月30日上线主网的同时，也推出了针对消费者的DApp千星之城，这款分布式应用植入了溯源链的通证TAC，，借助一套token化的激励机制，可以快速激活消费者，为上链企业提供包括社会化营销和生态电商在内的一整套服务。

　　溯源链还会在千星之城上增设“诚品商城”版块。消费者在该商城可以购买已经上链的可全程追溯的优质商品，同时可以凭借一系列相关行为赢得相应的token奖励，所积累的token奖励，用途很多，比如，可以用于直接兑换实物商品，也可以当做提货券送与他人，还可以与平台上的二级token进行通兑……千星之城的推出，不仅可以帮助企业实现营销的导流，还可以为企业背书，打造品牌效应，更能协助企业让真正的好东西卖出该卖的价格。

　　随着上链商品的不断增多，优质商品与假冒伪劣可以越来越容易地区隔开来，良币驱劣币终将成为主流，食品安全问题到时候也就迎刃而解

　　目前溯源链已经与焦作温县铁棍山药企业、阳澄湖大闸蟹养殖企业、新西兰奶粉制造商在内的众多品牌企业达成了合作意向，并与中国标准化研究院签定了战略合作协议，共同探索区块链溯源行业标准，进一步加速区块链溯源技术的商用落地。“溯源链做的是一条公链，技术是我们生存的根本。”王鹏飞解释，“但是我们最终的目标是通过技术为传统行业做出一些改变，为实体经济创造更多的价值，同时也让消费者感受到技术可以让生活变得更好。”

　　通证体系下的业务新生态

　　溯源链作为一条垂直公链，还可以为企业搭建一种带有智能合约技术的新业务生态，助力企业商业模式的升级和演进。

　　与以太坊的智能合约ERC20、ERC721类似，溯源链也搭建了自己的智能合约TRC20、TRC721，借助这两个智能合约，上链的企业可以给自己的业务生态植入通证经济模型，进一步深化企业与自己业务生态内各个利益相关方的关系，建立共生共享的新型业务生态。

　　企业可以基于TRC20协议在溯源链中发行自己的通证。同时，企业还可以基于TRC721协议发行与单个商品可以一对一对应的个性化通证，进一步细化商品资产的数字化颗粒度，这同样可以为企业带来更多价值增长想象空间。

　　“《国务院食品安全办等19部门关于开展2018年全国食品安全宣传周活动的通知》将“区块链”作为推动食品安全技术手段之一，给了溯源链莫大的信心。”王鹏飞总结道，“溯源链将发挥自身优势，努力践行市场监督总局关于‘利用360度质控体系+区块链技术，全程追溯保障食品安全’的号召。我们由衷希望在新一轮技术变革下，区块链能够让百姓餐桌上的食品更加健康和安全。”