无人便利店技术有待改进，入驻生鲜市场或仍需探索

　　2017，无人模式席卷整个零售商业。自动售卖机、无人便利店、无人超市、无人送货机……这些“无人”模式被认为是新零售的代表，也深为资本所青睐。但“无人”模式真的那么好吗?恐怕不见得。

　　9月，无人便利店缤果盒子在内蒙古又新开了三家店。

　　此前，这家无人便利店曾被曝出因高温天气而暂停营运。虽然，彼时缤果盒子CEO陈子林曾对媒体表示，因为人流量太大，一天完成交易订单200多个，门一直开着等各种原因导致空调负荷超载，盒子温度过高。

　　但这确实暴露出了一个小的技术类问题。更为现实的问题是，无人零售未来要面对很多挑战。

　　1、技术迭代问题

　　虽然，理论上无人零售的技术要求看上去并不高，但在实际操作中，却有很多难题需要突破。

　　目前，从已公开的技术来看，无人超市的物体识别技术主要有两种，一种是标签(二维码、RFID);另一种是机器视觉。

　　前者相对技术相对较为成熟，但成本较高;后者同样是研发成本高，但技术不太稳定。

　　同时，RFID的成本较高，仅一个标签就需要1元左右。

　　当然，这些成本最终都会在商品的价格上体现出来。(如果土豪有钱，喜欢补贴另说。)

　　有消费者吐槽EATBOX不够接地气，随便一瓶矿泉水都要五六块钱，对于普通消费者来说接地气的价格才是真理，价钱不合理稳定的客流又在哪里?

　　缤果盒子内部人士表示，缤果盒子将在不久发布新一代计算机视觉识别系统，改变现有技术方案，以减少运营成本。

　　2、现场管理和隐性成本

　　无人零售并不是完全都不需要人的参与，仅仅只是减少了前端卖场的人员而已。

　　店内人工管理、理货、配送、补货等都需要人来完成，但这些人都在后台。只是由于店面体积小、密度高，完成这些工作速度会更快。

　　有业内人士表示，1个人1天可以照顾数十个店面。

　　同时，店内的温控、货物保鲜也只能依靠系统，万一系统发生问题，则会引起食品变质等，货损率可能会很高。无人便利店需要更多的物业配套，而物流成本和商品管理等后台成本并没有因此减少，同时灯光、温度、设备等都需要付出一定的成本。

　　虽然无人便利店的出现让零售业走上了一种新的探索模式。但更为关键的是，同样需要向消费者提供商品和服务。

　　技术和隐形的人工成本、管理成本、货损等势必要分摊到商品中去，这就需要规模化运作才能够降低成本。同时，物流、供应链等，这些传统便利店面对的问题，无人便利店同样会遇到。

　　或者找其他平台或供应商合作，但这同样会增加运营成本。

　　百果园杀入无人零售

　　9月15日，百果园与七只考拉、好品、领蛙等联合发起的“大百果联盟”，拓展生鲜无人零售业务，未来半年将布局6000网点。

　　作为国内水果专营连锁的领头企业，百果园在水果种植、供应链、冷链物流及水果经营等生鲜能力上，拥有超15年的积累和沉淀。依托于全国2600多家门店网络+覆盖41个城市的仓储配送中心，百果园一年为1.8亿人次提供高品质的水果供应服务。

　　生鲜是电商的硬骨头，对于无人零售更是如此。目前敢做生鲜的玩家大多是原本就有生鲜供应链的。单纯为了无人零售而自建供应链显然是不现实的，借力与成熟的第三方合作，尤其是百果园这样的水果全产业链企业，显然是一个不错的选择。基于百果园的庞大供应链和门店网络，使得无人零售做生鲜成为可能，

　　无人零售是趋势吗?

　　无人便利店的出现，主要基于两点：

　　1、不断迭代的物联网技术、人脸识别技术以及移动支付技术，为无人便利店提供技术保障;

　　2、不断迭代的物联网技术、人脸识别技术以及移动支付技术，为无人便利店提供技术保障;

　　一家无人便利店的内部人员透露，他们公司的无人便利店一次性投入成本是传统便利店的1/4，而运营成本是他们的1/6，如果做得好会更低”，相比传统便利店的少量资金投入，无疑让无人便利店又多一优势。

　　艾瑞咨询发布的《2017中国无人零售商店专题研究报告》显示，2017年无人零售商店交易额预计达389.4亿元。

　　单从这一点来看，无人零售以后的市场非常广阔。

　　虽然，无人零售不能取代传统零售，但势必会分走一部分市场份额。

　　当然，从情感角度来说，传统零售人与人之间的交流是无人便利店不能比的，人与人之间是需要交流的，像夫妻店或者小卖铺，它是一种情怀的存在，买着东西聊着家常，这是情感的交流。

　　但无人零售的智能、科技、便捷化操作是传统零售不能比的。随着时代不断地变化，人们的生活方式、习惯等都在改变，所有商业都要与时俱进，零售业更是如此。