中国冷链物流万里行走进湛江 水产联动共话行业新天地

　　我国是全球水产业第一大国，占全球产量40%左右，其中海淡水养殖产量占总产量的64%，约占全球养殖产量近60%。我国海淡水养殖品种组成丰富，是全球水产养殖品种最丰富的国家，也是从国外引种最多的国家，由于我国疆土辽阔，气候多样，各种水产种类均可在我国落户并生长繁殖。因而世界各国优良养殖品种大多已引入国内，极大丰富和扩大可养殖品种及养殖种类的组成。

　　水产品是人类优质蛋白的重要来源，它富含优质蛋白、氨基酸、维生素和物质等，而且数量和比例符合人体需要，特别是含有人体需求量较大的亮氨酸和赖氨酸。水产品中的结缔组织含量远比畜肉少，鱼类肌纤维较短，蛋白质组织松散，水分含量高，极易被人体消化吸收。因此，随着人们收入水平的提高，越来越多的中国人开始把营养性需求作为食品消费的第一需要，水产品的消费比重上升是大势所趋。

　　随着我国社会经济的不断发展，居民收入日益增长，越水产品富含优质蛋白、氨基酸及人体所需要的大量营养元素而倍受国人青睐。但水产品由于自身的特性，极易腐烂变质，从而失去原有的产品价值，造成不必要的损失和浪费。冷链物流可以有效的解决水产品在各个环节中腐烂变质的问题，包括生产、运输、消费等全部过程，因此，近年来冷链物流逐渐热起来，成为满足人们消费需求的有效途径之一。

　　水产品冷链物流，是水产品在冷链环境下流通到消费的过程，是贯穿从捕捞到产品零售的科学管理，是通过信息网络产生综合经济效益和社会效益的物流形势。

　　为了更好解决水产品在冷链物流中的遇到的问题，共同探讨行业可持续发展的新课题，湛江市政府诚邀中国冷链物流万里行走进湛江，在中国国际水产博览会期间举办系列活动，共话行业未来，携手合作，共同发展，为行业发展做出新贡献。