物联网技术成为食品安全监管的“千里眼”

　　近年来食品安全问题日益凸显，成为了广大市民最为关注的焦点之一。国内泛滥的注水肉、毒韭菜、苏丹红1号、瘦肉精、“一滴香”，再到大规模爆发，引起强烈关注的三聚氰胺奶等，食品安全的问题已刻不容缓。2011年，在《食品安全法》颁布两周年的两会期间，有关食品安全的提案联署人数更是创下历届人大提案之最。如何保证食品供应链的安全，已成为一个迫切需要解决的全球性课题。

　　两会期间众多委员都将焦点放在加强食品安全的监督上。政协委员叶小舟认为应从源头抓起，从食品生产过程中着手。加强对食品原料的生产条件、工艺以及原料供应商的资质等的监管力度，在强调准入制度的同时加强市场监督。同时加强对农副产品生产人员的专业知识培训，提高食品安全生产意识，提高生产人员素质。

　　全国人大代表、中国移动安徽公司总经理郑杰接受新浪科技专访时谈及了自己的看法。他建议，由政府牵头，利用物联网技术，建设农产品溯源系统，实现农产品追踪、清查、控制功能，进行有效的全程质量监控，确保农产品安全。让信息化成为食品安全监管的“千里眼”、提高农产品国际竞争力的“助推器”。

　　解决食品的安全问题迫在眉睫。民建广东省委会提出，构建广东省食品安全物联网体系是切之可行的办法。实现物与物、物与人，所有的物品与网络的连接，方便识别、管理和控制，这就是物联网，构建食品安全物联网是有效解决广东食品安全问题的途径之一。物联网可以用在农业生产环境监控、农业生产过程监控和农产品的品质检测等领域，土壤是否受到污染，畜禽是否健康，甚至包括水果的品质，都可以从物联网上知道的一清二楚。通过构建食品安全物联网，实现对食品的“高效、节能、安全、环保”的“管、控、营”一体化。

　　食品行业供应链中跨环节之间的联系比较脆弱，实施跟踪与追溯常常会遇到信息断层。那么，如何才能建立起一条“从农场到餐桌”的食品安全追溯体系呢?答案可能就在物联网中RFID技术可能会为食品安全追踪溯源提供有力支持。

　　“民以食为天，食以安为先。”物联网RFID 技术助力在安全食品供应链的应用，对企业来说，有助于食品企业加强食品安全方面的管理，稳定和扩大消费群，提升市场竞争力;从食品供应链角度看，为消费者营造了放心消费的环境树立了良好的形象，切实提高了整体供应链的服务水平。