北京82门店18日起买猪肉可查询猪肉源

　　北京市开始试点推广食品安全追溯系统。从18号起，在北京市82个门店购买猪肉可以查到屠宰场和屠宰人。

　　北京在全市18家家乐福门店和海淀区64家超市发门店试点推广食品安全追溯系统。市民在这些门店买肉，过秤时会同步打印一个条形码，在门店内的查询机扫码就能看到生猪流通全程。以前大多只能追溯到猪肉批发环节，再往前的屠宰环节很难监控。新的系统却运用先进的物联网技术，追踪屠宰、批发、零售的全过程。

　　北京市工商局副局长张风平表示，以前判别是不是放心猪肉，主要看生猪表面有没有专用的蓝紫色圆章，现在用的是灼刻激光码，不容易擦掉不能伪造。并且，张风平表示，这种设备的成本非常高，一般的小的屠宰场是不可能用这种设备来进行激光扫码的。