猪肉来路正不正?查下收银条上的追溯码

　　买了猪肉，只需拨打电话或者登录网站，输入食品安全追溯码，就能查到这块猪肉的“来龙去脉”。为进一步加强生猪产品质量监管，让老百姓吃上更加放心的猪肉，成都市在双流县开展了生猪产品质量可追溯体系建设试点工作，并即将在该县和高新区开展全面试点，为全市推广该项工作积累经验。 

　　这猪哪儿养哪儿宰一查都知道 

　　7月8日，由于家里准备置办宴席，家住双流县东升镇的刘婆婆到城西市场买了94块多钱的猪肉。回到家后老伴发现，收银条上有一串奇怪的字符。仔细查看才发现，这是一串食品安全追溯码，上面还标明了一个查询电话“12316”和网址http://12316.chengdu.gov.cn. 

　　老两口忙好奇地叫儿子上网查询查询。在登录网站、进入成都市生猪产品质量安全可追溯信息系统的公众查询平台，输入了食品安全溯源码： E02F3000005E3AF9。查询结果很快弹出，销售点：城西市场02号摊位；经营户：汤荣强；进货渠道：成都明渲畜牧发展有限公司；定点屠宰场：成都明渲畜牧发展有限公司；供应商：王布根；猪肉来源：大邑县沙渠镇；动物产品检验：合格；肉品品质检验：合格。”这下老两口明白了：“有了这个，以后咱老百姓吃猪肉就更放心了。” 

　　猪腿上绑芯片啥信息都在里面 

　　刘婆婆之所以能够查询到猪肉的溯源信息，源于双流县今年开始的生猪产品质量可追溯体系建设试点。 

　　生猪进入定点屠宰厂后，后腿上将被绑上一个电子芯片，从生猪进场、检疫、屠宰、检测、肉品出场的全程信息管理都将被记录在这张无线射频芯片上。而肉品进入销售环节后，市场主办方用手持读卡器等导出芯片上的相关信息，经营户则根据这些信息用溯源电子秤打印收银条。这样，买肉市民都可以得到食品安全溯源码。 

　　双流县商务局相关负责人说，作为成都市生猪产品质量可追溯体系建设试点县，双流县目前已在全县在生产的7家生猪定点屠宰厂、成都市农产品中心批发市场、西航港街道湖荚滩社区农贸市场、城西市场及5个猪肉直营门店及红旗连锁华阳旗舰店等两家超市进行相关试点。 

　　成都市食安办有关负责人说，由于整个系统当中的重要环节———溯源电子秤招标工作还没开始，因此下一步的试点工作还要推迟一段时间。预计双流县和高新区全面的试点工作将于10月中旬展开。随后根据试点情况，确定全市推广的具体时间。 

　　成都商报记者 李娅 王勤 

　　同步播报 

　　成都猪肉价格涨了点 

　　(成都商报记者 吴凤)根据成都市物价局日前公布的监测报告，上周我市猪肉零售价较上上周涨了4%左右，全市零售均价每斤上涨约0.4元，环比涨幅为今年以来最大。上周全市精瘦肉零售均价为9.92元/斤，去骨一级肉均价为8.21元/斤。同时，我市仔猪、生猪、白条猪价格也有一定幅度上涨。生猪收购价再次恢复到5元/斤水平。此外，仔猪为6.5元/斤，白条猪为6元/斤。 

　　四川生猪价格开始有所回升的原因，除受国家启动冻猪肉收储的影响外，省物价局价格监测中心副主任彭愚认为，还和我省生猪价格与外省有落差有关。四川是生猪大省，由于目前省外生猪价格普遍高于四川，导致省外收购商纷纷前来四川收购，需求增加，价格开始回升。 

　　畜牧局提醒，尽管生猪价格出现了回升，但当前母猪存栏量较大，并且处于猪肉消费淡季，生猪供大于求的局面仍然存在。建议养殖户把握时机，适时出栏，不要惜售。 

　　几点疑问 

　　关于生猪产品质量可追溯体系的 

　　几点疑问 

　　1 

　　实行该体系 

　　须添置哪些设备？ 

　　双流县商务局相关负责人表示，定点屠宰厂除需一次性投入手持读卡器、电脑、网络、人工等外，持续投入(主要是电子标签)比较大。如按照一个屠宰厂日宰杀生猪300头计算，一年需投入44万元购买电子标签。农贸市场业主需购置手持式读卡器、电脑、网络、打印机等。此外，要实现可追溯，猪肉零售商户须配备具有追溯功能的电子秤，目前双流县购买的溯源电子秤是从上海采购的，单台3300元，而一般电子秤一般在300元/台以下。 

　　2 

　　增加这么多东西， 

　　谁出钱？ 

　　目前双流县已经向市上提出建议并初步得到认可，对屠宰厂和市场业主、猪肉零售商户的硬件投入，由市、县两级给予经济补助，其中屠宰厂和市场业主分别补助1万元和5000元，而对猪肉零售商户则按照最终招标采购的溯源电子秤价格的50%给予补助。此外，政府还将对按照每片1元的标准对芯片成本进行补贴。 

　　3 

　　会不会导致 

　　猪肉涨价？ 

　　双流县商务局相关负责人表示，按照全流程测算，实行可追溯体系之后，每斤猪肉成本增加了0.8元左右，“但以上的这些补贴措施将极大弥补猪肉成本的增加，因此我们估算消费者购买的猪肉价格上涨幅度可能也就两三毛钱。”成都商报记者 李娅