绵阳市无抗健康养殖生猪现场会召开

　　12月18日，绵阳市畜牧兽医在安县清泉镇金泉养殖有限公司组织召开了全市无抗健康养殖生猪现场会，各县市区畜牧兽医局负责人，双汇、长林、梅林、斯坦瑞、全成等大中型生猪屠宰加工企业总经理及规模养殖企业负责人共50余人参加了会议。 

　　会议参观学习了安县清泉养殖有限公司综合运用“零排放”、“X-RFID射频溯源监管”和“MRM无抗养殖”三大新技术于一体的健康生猪养殖示范基地，现场宰杀解剖了一头场内饲养的生猪，并取样封存送农业畜产品安全检测中心四川分中心送检。蒋开恩局长介绍了三大健康养殖新技术特点及全市运用情况，安县清泉养殖有限公司负责人介绍了该公司运用三大技术的成效，四川凯路威公司董事长彭泽忠博士现场演示了运用“X-RFID”射频溯源识别技术全程监管猪肉质量安全的系统集成技术。在日本从事生物健康科学研究20余载的华人博士生导师、现任日本JBC生物科学研究所所长江声，市畜牧兽医局局长蒋开恩、市畜牧站站长张仕华等人现场生吃了现场宰杀的无抗养殖生猪的猪肝；与会人员均表示这是我市现代生猪业迈出的可喜步伐，并将推动全市现代生猪产业持续健康发展。 

　　随着人们对食品质量安全的重视，猪肉质量安全已引起越来越多人的高度关注。安县清泉养殖有限公司是我市率先综合采用“零排放”发酵床、MRM电子共振水处理系统等现代生物养殖技术及RFID全程射频溯源跟踪系统饲养生猪的企业。为了保证猪肉质量，该公司饲养的生猪每天吃的是经科学配制的发酵营养生物饲料，喝的是经过科学处理过的纯净水，睡的是生物发酵“床”，吸的是经MRM处理含有丰富负氧离子的空气，从猪的“吃料、饮水、睡床、空气”等全方位改善生长环境，确保最终猪肉产品的质量安全。 

　　养殖场采用的发酵床技术又叫“零排放”技术。即采用谷壳、锯末等物作为垫料，伴以微生物发酵剂。通过微生物分解，猪儿粪便尿液将很快转化为有机物和菌体蛋白等可二次利用物，变废为宝，实现废物“零排放”，减少了环境污染。而分解产生的有机物和菌体蛋白又是猪只生长所必需的“营养”，猪只通过拱食吸收，还可节约一定的饲料，有效地降低饲养成本。 

　　养殖场投资引进的四川旷怡生物科技有限公司MRM电子共振水处理系统，通过电子共振原理，将呈弱酸性的水变成弱碱性水供猪只饮用，并在场内不时进行喷雾释放负养离子改善空气质量，以期达到养殖全程禁用抗生素，真正做到无药残、无农残，确保猪肉品质。 

　　养殖场引进的四川凯路威公司RFID射频跟踪溯源技术，借助RFID对物体的唯一标识和数据记录，科学测算出不同猪只在不同阶段所需的营养需求，有针对性地提供不同营养配方的“黄金搭档”饲料，真正做到“缺啥补啥”。每一头猪都戴有一个电子耳标，里面被植入了芯片，通过电脑，芯片中的信息被记录进猪只“信息档案”，上面详细地记录着每一只猪成长过程中吃料、治病、增重以及销售等情况，其来源于哪里，何时出栏，出栏后猪肉流向何方，“猪儿档案”上都写得一清二楚，从而最终达到对猪肉的全程监管和溯源。 

　　现场会上，江声告诉大家，通过这套生猪健康养殖系统养出来的生猪，其饲料农药残留、兽药残留全部为“0”，而且猪肉的重金属含量也显著低于国际安全指标，猪肉品质超过素以严格冷酷著称的日本猪肉检测标准，（日本对猪肉质量检测指标多达200多项），并达到出口欧盟的标准，真正成为绿色、安全、放心猪肉。 

　　绵阳双汇食品公司负责人王学戈告诉大家，近几年来，严格的外贸质量检测标准，严重地制约了四川猪肉的外贸出口，川猪在外俏中占的比例非常小，这对一个在全国生猪市场占有重要地位的四川来说不是一件好事。要促进全市生猪产业发展，必须要从改变养殖方式，提升猪肉品质入手，打通外销渠道。通过健康养殖方式提供的猪肉，不但可以顺利通过检测直接出口国际市场，而且养猪效益将实现翻番。尽管其猪肉在本地市场仅略高于普遍猪肉，但其一级肉在国际上最高零售价格却可以卖到30至50元每公斤。 

　　绵阳市畜牧兽医局局长蒋开恩在现场会上说，目前，全市生猪规模化养殖已逐渐取代了传统的一家一户的分散零星养殖，年出栏上万头的生猪规模饲养场占到了较大的比例。可以预见，随着养猪效益的提升，健康养殖技术将成为今后绵阳生猪产业发展的主流方向，并加快全市生猪养殖产业由传统养殖向现代养殖方式的转变。