“供港食品安全预警与产地全程溯源的质量控制技术研究”通过验收

    由深圳出入境检验检疫局动植物检验检疫技术中心、深圳鼎识科技有限公司、江南大学等单位承担的“十一五”国家科技支撑计划“食品安全关键技术”重大项目“供港食品安全预警与产地全程溯源的质量控制技术研究”课题顺利通过验收。验收专家组在听取课题组织实施情况汇报，审阅验收资料，进行现场查看和质询后，一致认为： 

    通过该课题的实施，开发了多种动物疫病和兽药残留的检测方法：针对供港猪、鸡，研究建立了禽流感、新城疫等动物疫病和氯霉素等兽药残留的液相芯片检测方法；建立了口蹄疫等检测试剂盒及筛选方法。将研究开发的动物疫病检测方法和氯霉素、-受体激动剂的ELISA筛选方法和仪器确证方法在内地和香港有关检验检疫机构进行了应用和比对，为确保供港畜禽食品安全提供了技术基础；研究开发了应用于供港畜禽安全检测的溯源定位、无线连接的移动终端（MID），研制了无线射频识别（RFID）中间件、智能识别器、RFID龙门架阅读器和便携式动物电子数据通道采集仪等，建立了数据实时、快速采集、处理和传输机制，形成了供港猪、鸡基于RFID技术的全程溯源的示范模式，实现供港畜禽及其加工产品全过程HACCP管理，节省了管理费用，提高了管理效率和管理水平，实施了供港猪、鸡的良好农业规范。