韩国“无所不在”的食品领域

“该产品的保质期是到2008年10月31日为止。目前属于回收对象，因此请到附近的零售店更换。”

2008年11月20日结束6个月的长期海外出差回到韩国的信息技术（IT）公司的研究员K某为写出差报告书熬夜工作的过程中，为了填饱饥肠辘辘的肚子，找出了放在办公室角落的几袋方面便和即食饭。但当他把手机放在贴在快餐面包装袋上的“电子标签（RFID）”上时，就收到了流通期限已过的手机短信。

这并不是在科幻电影中出现的情节。而是目前正在进行试运行，最早从明年开始，就能够在现实生活中体验到的实际情况。相当于食品也即将迎来消费者无论在何时何地都能知晓制造与流通的所有信息的“无所不在（ubiquitous）”时代。

○ 还包含是否属超过保质期的回收对象等详细信息

随着制造出“食品履历最终管理系统”，这样的事情成为了可能。

韩国食品工业协会得到信息通信部与韩国信息社会振兴院的支持，开发出的该系统是为了快速且正确地显示日益增长的食品安全事故的原因而制造出来的。还有给消费者提供对食品的正确信息的宗旨。预定以后还将把烹饪方法也包括在内。

系统的运营方式多少有些复杂。

首先，制造企业在有关食品的包装纸上贴上RFID。这里包含了原料原产地；生产制造过程；保质期等商品相关的详细信息。该信息被储存于设置在食品工业协会的大型计算机中。

另外，关于流通过程的信息也会被详细记录下来。从生产工厂出库，中间经过经销商与物流企业，转移到大型超市或超级市场为止的流通信息将通过RFID被传达给食品工业协会。消费者通过将在大型超市或超级市场上设置的RFID解读用终端设备或具备RFID解读功能的手机，可以确认这样积累的信息。

○ 明年正式提供服务，终端设备下半年面市

韩国食品工业协会于去年12月，在CJ、农心、巴黎面包店、东远F&B等4个食品企业与东远产业劳伦斯（音译）、每家玛（MEGAMART）超市等2个物流流通企业参加的情况下，展开了对该系统的试运行，并成功结束。

食品工业协会企划宣传部科长闵成植（音译）表示：“在今年4月和下半年追加实施两次示范事业之后，计划从明年开始正式提供服务。”

另据悉，SK电信与KTF等移动通信企业预定于今年下半年销售具备RFID解读功能的手机终端设备，目前正在进行最后的开发工作。

农心公司的宣传组次长崔敏浩（音译）表示：“对试运行的消费者的反应非常好。”并称：“能够立即确认从生产到流通的全部过程这一点，似乎非常符合消费者的需要。”对于全面实施的可能性，这些企业也大部分都持肯定态度。

○ RFID的制造费用昂贵是其缺点

首先RFID的制造价格昂贵，再加上中小企业在配备相关基础设施上负担较大。主导食品履历追踪系统的开发的RFID专门企业韩国“KPC”的理事金恩泰（音译）预测说：“制造价格降低到能够适用于所有商品，预计需要3年时间。”

为了实现系统活性化的法令与制度的迅速完善也是一大课题。

韩国福利部食品政策组事务官崔圭浩（音译）表示：“将食品相关业主的交易记录与交易内容的保管予以了义务化，并且食品卫生法与食品安全基本法修正案目前也已经提交到国会。”