大连市妇女儿童医疗中心（集团）希望广场儿童院区食堂运营服务采购项目更正公告

1

投标邀请函

注：1.截至2023年11月9日，在开标室现场经“信用中国”网站（www.creditchina.gov.cn）、“信用辽宁”网站（www.xyln.net）、“信用大连”网站（credit.dl.cn）、“中国政府采购网”网站（www.ccgp.gov.cn）查询，被列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单的不得参加本采购项目,如参加则投标无效。

注：1.截至2024年1月30日，在开标室现场经“信用中国”网站（www.creditchina.gov.cn）、“信用辽宁”网站（www.xyln.net）、“信用大连”网站（credit.dl.cn）、“中国政府采购网”网站（www.ccgp.gov.cn）查询，被列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单的不得参加本采购项目,如参加则投标无效。

2

投标邀请函

七、接受投标文件的时间与地点：2023年11月9日13:30至14:00（北京时间），通利晟信管理咨询有限公司七楼会议室。

八、投标截止日期及时间：2023年11月9日14:00（北京时间）。

九、开标时间与地点：2023年11月9日14:00时（北京时间）在通利晟信管理咨询有限公司会议室。

七、接受投标文件的时间与地点：2024年1月30日9:00至9:30（北京时间），通利晟信管理咨询有限公司七楼会议室。

八、投标截止日期及时间：2024年1月30日9:30（北京时间）。

九、开标时间与地点：2024年1月30日9:30时（北京时间）在通利晟信管理咨询有限公司会议室。

3

项目需求

一、食堂服务区域及服务内容

4.餐费收入结账方式：中标人自备订餐系统，可使用计算机收费刷卡系统或微信、支付宝等收款方式进行收款结算。（如招标人有需求，中标人的收款系统需兼容招标人使用的“一卡通”系统的多分区智能卡以及患者订餐系统）。

5.饮食要求：（职工中餐争取10元标准自助餐形式，要求热菜6种（含特供菜1种）要求荤素搭配（荤菜不得少于2种）；鸡蛋类炒菜不算荤菜。一周不得出现2次以上鸡肉做的荤菜；小菜（凉菜）3-4种；主食在5种以上；粥品、汤品3种；备有水果或酸奶等（限量）；每天要有不同品种的特色花样食品（饺子、面条、盖饭、羊汤、韭菜盒等）。

5.1中标人承诺对招标人就餐人员提供高质量的餐饮和服务，所提供餐饮价格原则上应不高于市场同类价格。职工食品主副材料成本不低于营业收入的100%，患者食品主副材料成本不低于营业收入的50%。

5.2医护人员和患者或者及其家属用餐采取餐厅点餐和APP手机端网络订餐形式，网络订餐提供线下配送，每周配有食谱。

早餐：应备有不同花色的主食（含鸡蛋）等不少于4种，两个热菜，各种粥品、汤品3种以上，小菜4种。

中餐：要求热菜8种，荤素搭配（荤菜不得少于4种）；应涉及不同类别的菜品，保证每日有猪肉、鸡肉、海鲜、豆制品、菌类、叶类等菜品，保证职工营养均衡。鸡蛋类炒菜不算荤菜，每日鸡肉菜只能上一种。小菜（凉菜）3-4种；主食在5种以上；粥品、汤品3种；免费向医护人员提供水果或酸奶等；每天至少要有一种特色花样小吃（饺子、面条（儿童特色面）、焖子、小馄饨盖饭、羊汤、韭菜盒等），餐盒容积不少于1000ml。

晚餐：要求主食不少于3种，热菜5种荤素搭配（荤菜不得少于3种，荤菜肉菜比大于2：1），有粥或汤品1种；小菜2种，水果或酸奶1个，并配有面条和盖饭等多种餐食模式。5.3患者及患者家属采取餐厅点餐和网上订餐形式，应提供统一配送。患者餐品应营养丰富、品类多样，并设有高中低档价位的菜品，儿童院区应突出院区特色，针对不同的患者群体具有倾向性。提供种类需要有但不仅限于儿童营养餐、月子餐、无渣饮食、术前术后特殊饮食、单炒（品类不应少于15种，儿童特色品类不应少于5种）、套餐等。每餐都应配有不同类型的餐类，普通餐、营养餐、特殊饮食、治疗饮食等，满足不同患者、家属的就餐需求。同时应保证送餐时间和送餐质量。

5.4中标人所出售的商品品种、价格份量及服务承诺必须按照投标书内容执行，不得超出本标书范围。中标人应按照招标人要求使用订餐服务系统，做好院区、病区维护等日常管理，且做到每周更新定期维护。

5.5在食堂显著位置公布菜谱和价格，并接受招标人监督。若中标人供应饭菜价格与市场价格差异较大，招标人有权向中标人提出相关建议并督促乙方加以整改。餐费必须要明确区分患者、职工收入。

5.6医院工作餐，使用科室向院办申请《工作用餐申请单》，经主管院长签字同意后，根据实际用餐情况填写，按月汇总送院办备案，每月结算1次。

一、食堂服务区域及服务内容4.餐费收入结账方式：中标人自备订餐系统，可使用计算机收费刷卡系统或微信、支付宝等收款方式进行收款结算。（如招标人有需求，中标人的收款系统须兼容招标人使用的“一卡通”系统的多分区智能卡以及患者订餐系统）。

5.饮食要求：

5.1中标人承诺对招标人就餐人员提供高质量的餐饮和服务，所提供餐饮价格原则上应不高于市场同类价格。职工食品主副材料成本不低于营业收入的100%，患者食品主副材料成本不低于营业收入的50%。

5.2医护人员和患者或者及其家属用餐采取餐厅点餐和APP手机端网络订餐形式，网络订餐提供线下配送，每周配有食谱。

早餐：应备有不同花色的主食（含鸡蛋）等不少于4种，两个热菜，各种粥品、汤品3种以上，小菜4种。

中餐：职工中餐采取10元标准自助餐和网络订餐线下配送形式，每周配有菜单。（要求热菜6种，要求荤素搭配（荤菜不得少于2种）；鸡蛋类炒菜不算荤菜。一周不得出现2次以上鸡肉做的荤菜；小菜（凉菜）3-4种；主食在5种以上；粥品、汤品3种；备有水果或酸奶等（限量）；每天要有不同品种的特色花样食品（饺子、面条、盖饭、羊汤、韭菜盒等）。

晚餐：要求主食不少于3种，热菜5种荤素搭配（荤菜不得少于3种，荤菜肉菜比大于2：1），有粥或汤品1种；小菜2种，水果或酸奶1个，并配有面条和盖饭等多种餐食模式。

5.3患者及患者家属采取餐厅点餐和网上订餐形式，应提供统一配送。患者餐品应营养丰富、品类多样，并设有高中低档价位的菜品，儿童院区应突出院区特色，针对不同的患者群体具有倾向性。提供种类需要有但不仅限于儿童营养餐、月子餐、无渣饮食、术前术后特殊饮食、单炒（品类不应少于15种，儿童特色品类不应少于5种）、套餐等。每餐都应配有不同类型的餐类，普通餐、营养餐、特殊饮食、治疗饮食等，满足不同患者、家属的就餐需求。同时应保证送餐时间和送餐质量。

5.4乙方所出售的商品品种、价格份量及服务承诺必须按照投标书内容执行，不得超出本标书范围。乙方应按照甲方要求使用订餐服务系统，做好院区、病区维护等日常管理，且做到每周更新定期维护。

5.5在食堂显著位置公布菜谱和价格，并接受甲方监督。若乙方供应饭菜价格与市场价格差异较大，甲方有权向乙方提出相关建议并督促乙方加以整改。餐费必须要明确区分患者、职工收入。

5.6医院工作餐，使用科室向院办申请《工作用餐申请单》，经主管院长签字同意后，根据实际用餐情况填写，按月汇总送院办备案，每月结算1次。

4

项目需求

二、食堂服务费用及支付：

2.该服务费为年度总包费用，应包含服务期内食堂管理服务期内所有成本，员工薪资，税费，企业利润、燃气费、水费、电费、取暖费、维修费等所有费用及服务期间内食堂运营中使用的设备增加费、物品、工具、清洁耗材、员工工服、办公费用、培训费用、项目保险费等一切费用。

二、食堂服务费用及支付：

2. 该服务费为年度总包费用，应包含服务期内食堂管理服务期内所有成本，员工薪资，税费，企业利润、水费、电费、取暖费、维修费等所有费用及服务期间内食堂运营中使用的设备增加费、物品、工具、清洁耗材、员工工服、办公费用、培训费用、项目保险费等一切费用。

5

项目需求

四、人员配备及要求

四、人员配备及要求